Découvrez mes meilleurs astuces patisserie !

Comme vous le savez peut-être, les gateaux et moi c’est tout un mariage ! J’aime les réfléchir, les cuisiner mais surtout j’aime les manger. À travers ma vie, j’ai pû expérimenter un bons nombres de genre de gateaux et croyez moi, aujourd’hui j’en connais un rayon sur les astuces pour les rendres plus beaux mais surtout meilleurs ! Alors c’est partie, voyons tout ça dès maintenant.

Comment conserver une brioche maison ?

Vous venez de faire une belle brioche maison et vous voudriez la conserver comme il se doit ? Pour cela, vous n’aurez qu’à avoir en tête les quelques astuces que…

Continuer la lecture Comment conserver une brioche maison ?

Quel miel pour faire du pain d’épices ?

Vous êtes des amoureux du pain d’épices ? Vous buggez toujours lorsqu’il s’agit de choisir les ingrédients ? Alors pas de panique car c’est le sujet du jour. Aujourd'hui, je…

Continuer la lecture Quel miel pour faire du pain d’épices ?

Avec quoi servir une mousse au chocolat ?

Si vous aimez la pâtisserie alors vous connaissez forcément la mousse au chocolat. Vous savez ce dessert que tout le monde aime mais que personne ne sait comment le servir…

Continuer la lecture Avec quoi servir une mousse au chocolat ?

Comment remplacer le glucose en pâtisserie ?

Vous utilisez du sirop de glucose et vous n’en trouvez plus nulle part ? Vous faites une pâte à sucre et vous avez besoin de sirop de glucose d’urgence mais vous n’en avez…

Continuer la lecture Comment remplacer le glucose en pâtisserie ?

Comment faire un rouleau à pâtisserie ?

Ne vous est-il jamais arrivé de commencer à préparer un gâteau, une brioche sans gluten ou une pâte à pizza par exemple et de vous arrêter car vous n'avez pas de…

Continuer la lecture Comment faire un rouleau à pâtisserie ?

Quand mettre le glaçage en pâtisserie ?

Rater son glaçage et réduire à néant plusieurs précieuses heures de pâtisserie ça vous est déjà arrivé ? Ne vous inquiétez pas, vous n’êtes pas tous seuls. Devinez combien de présentation…

Continuer la lecture Quand mettre le glaçage en pâtisserie ?